Annas kakbok av Anna Bergenström
Har provat baka bland annat semlor, lussebullar och vanlig sockerkaka ur denna suveränt enkla, bästa kakbok. Man kan inte misslyckas med hjälp av Anna!
Igår tex slängde jag ihop en "Rörda kakan" och den tog alla som åt den med storm, inklusive mig själv.
Idag har vi ätit en god "mammas indiska curry" ur Leilas middagstips som vi fick i inflyttningspresent av Mari och Markus. Lätt,snabbt och gott är ledorden för fredagsmaten och det var verkligen den här rätten, prova själv.
2 vuxna och 2 barn:
1 msk curry
1 msk olivolja
500gr kött eller qournfärs
1 burk cambells naturella tomatsoppa
2 dl vatten
1 mango
1 banan
1 dl russin
1 dl kokosflingor
1 dl nötter
( sätt på basmatiris för 4 personer innan du börjar med curryn)
1. fräs curry försiktigt i oljan tills det börjar dofta, tillsätt färsen
2. när färsen är brynt, tillsätt tomatsoppasamt vatten, koka upp.
3. Tärna frukten, häll upp och servera med basmatiris.
Man kan rost kokosflingorna men det ides jag inte. Man kan även ha konserverade persikor till men det tycker jag är läbbigt. Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar